カリフォルニアロール
おやまかりふんた
作り方
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1
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かにかまぼこをみじん切りにし、その後、マヨネーズ(多め)と塩で味付けします。目安は、ご飯のおかずになる程度の濃さです。
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2
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アボガドを半分に切り、種を取り除いたら縦にスライスしていきます。
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3
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すしの子を混ぜた白米を、半分に切った海苔の上に敷き詰めます。
敷き詰めたら、サランラップを上にかぶせ、上下を逆にします。
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4
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３の下にまきすを敷きます。そして、アボガドとかにかまぼこを乗せ、通常の太巻きと同様に巻きます。
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5
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巻いた後、ラップを一旦剥がし、スモークサーモンを敷き詰め、再度巻きすで形を整えます。
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6
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サランラップの上から切れば完成です！
サーモンの代わりにゴマやとびっこを付けるのもオススメ！
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コツ・ポイント
海苔に敷き詰めるご飯は余り多くならないように気をつけないと、中の具が引き立ちません。
最後に形が崩れないようにするには、サランラップの上から包丁を入れることです。そうすることで、型崩れを防げます。
最後に形が崩れないようにするには、サランラップの上から包丁を入れることです。そうすることで、型崩れを防げます。
このレシピの生い立ち
本場カリフォルニアの寿司屋に通いつめて作り方を自分で研究して生まれたレシピです。生魚を嫌う外国人は非常に多いですが、これは100発100中です。アメリカ、メキシコ、ルーマニア・・・どこの国の人も美味しい！と一度手が出ると止まりません。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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おやまかりふんた
