サラダうどん もどき。

うどんを茹で、ざるにあげて湯切りする。ここで水分をきっちり切った方が良い。
野菜が無い時には、ここでうどんと一緒に乾燥わかめを茹でて戻す。

うどんをどんぶりに入れ、切った野菜をのせる。

めんつゆ（原液のまま）をかける。マヨネーズをかけて出来上がり。
野菜が無い時ver.では、梅干しを置いて出来上がり。