タコもびっくり!イボの吸い物の画像

Description

タコの吸盤部分を具にした吸い物。コリコリとした食感がちょっと楽しい汁物です。

材料

蛸のイボ(吸盤)
足2~3本分
適量
出汁(昆布とかつお)
800cc
小さじ1/2
薄口醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    わかめは食べやすい大きさに切る。

    蛸の吸盤を手でむしり取る。

  2. 2

    出汁を作り、塩と薄口醤油で味を調える。

  3. 3

    わかめと蛸の吸盤をを入れて出来上がり。

コツ・ポイント

残った蛸の足は、酢の物などに。(我が家は蛸飯に使用しました)

このレシピの生い立ち

テレビで江戸時代の料理本に載っていたというものを、自分なりに考えて作ってみました。
レシピID : 1839636 公開日 : 12/06/12 更新日 : 12/06/12

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