タコもびっくり!イボの吸い物
Description
タコの吸盤部分を具にした吸い物。コリコリとした食感がちょっと楽しい汁物です。
材料
作り方
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1
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わかめは食べやすい大きさに切る。
蛸の吸盤を手でむしり取る。
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2
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出汁を作り、塩と薄口醤油で味を調える。
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3
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わかめと蛸の吸盤をを入れて出来上がり。
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コツ・ポイント
残った蛸の足は、酢の物などに。(我が家は蛸飯に使用しました)
このレシピの生い立ち
テレビで江戸時代の料理本に載っていたというものを、自分なりに考えて作ってみました。