■塩さばのラグーソースパスタ■

玉ねぎ、にんにくはみじん切り、塩サバはレンジで火を通し、骨を除いて粗めに刻みます。

フライパンにオリーブ油を熱し、塩サバを焼き目がつくまでしっかり強火で炒めます。

更に、玉葱とにんにくを加えしんなりするまで炒めたら、酒を加えアルコールを飛ばし、

煮込んだら後は茹で上がったパスタと茹で汁をお玉一杯分くらい加え強火で手早くソースと絡めたら最後に塩で味を調えて完成。

器に盛ってお好みでパセリを散らしてどうぞ。