ルクルーゼで作ろ！＊ほたてごはん

米をとぎ、30分くらい水に浸しておきます。
(浸している間に3の作業を)

＊水の計量が面倒なので、１の作業は炊飯ジャーの内釡を使っています^_^;

フライパンにバターを入れ、溶けたらベビーホタテを入れる。
ホタテに火が通ったら酒・醤油を回し入れ火を止める。

ふたをして沸騰するまでは強火、沸騰したら弱火にして10分。
そのあと10分蒸らす。

おこげが好きな方は弱火にかける時間を少し長めにしてみてください。