THE男!カレーから揚げ
作り方
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1
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ボウルに濃い口醤油、みりん、酒、生姜チューブ、にんにくチップを入れて、よく揉んで30分漬け込みます。
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2
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片栗粉とカレー粉を混ぜ合わせます。
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3
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漬け込んだ醤油ダレをザルで切って片栗粉とカレー粉を混ぜ合わしたものに、お肉をまぶしていきます。
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4
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油で揚げていきます。きつね色になれば火は通っていますので揚げすぎ注意です。
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5
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完成です。
熱いうちに食べてくださいね。
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コツ・ポイント
カレー粉の分量は辛いほうが好きならば多めに入れ、風味だけなら少しで結構です。
油の温度の見方はおはしを油に差して、おはしの先っぽがしゅわしゅわしてたらお肉を入れていいタイミングです。
油の温度の見方はおはしを油に差して、おはしの先っぽがしゅわしゅわしてたらお肉を入れていいタイミングです。
このレシピの生い立ち
から揚げでも一番好きなのがカレーから揚げなので作ってみました~☆