塩麹鶏の大葉入りチキンナゲット

１〜３日前
胸肉と塩麹をビニール袋に入れて、良く揉み込み、冷蔵庫へ。

胸肉を粗みじん切りにする。
※フードプロセッサーなどを使ってもokですが、細かくなりすぎない様に。
青じそも小さく切る。

全ての材料を混ぜ込む。