白身魚のさっぱりレモンあんかけ

鱈に塩コショウをして片栗粉をまぶす。油で揚げる。（少なめの油で揚げ炒める感じでOK）

千切りしたにんじんとしめじをフライパンで炒めて、☆を入れる。煮立ったら水溶き片栗粉を少しずつ入れてとろみをつける

レタスをしいたお皿に1を盛り、2のあんをかける。