いちじくとクルミのスコーン
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作り方
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1
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いちじくを切ります。あまり細かくすると、独特の歯ごたえが損なわれるので４x４程度にして下さい。
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2
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いちじくはラム酒を加えて、切り離しておいて下さい。
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4
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バターは４x２x５に切ってボールに加え、フォークの裏で軽くつぶす。更にバターを指で軽く馴染ませて、卵、ミルクを加える。
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5
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卵とミルクを溶いたものを２回に分けてボールに投入。粉と混ぜ合せる。1回目終了後、いちじくとクルミを加える。ポイント参照！
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7
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焼き上がったスコーンは、網にのせてあら熱を取ってから食べても、そのままハフハフと食べても良し。
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コツ・ポイント
バター４０個（４x２x５）は３回に分けて生地に放り込む。その後、指でバターと粉のダルを作る。しっかり混ぜるとスコーンぽく焼けません。卵とミルクは混ぜ合せて、全体で１１０ml。生地がベト付かないように、余ったら捨て、不足時はミルクを加える。
このレシピの生い立ち
シナモンは思いつきで入れました。シナモンを入れると茶色く仕上がりますが、香ばしい香りでほどよく焼けます。また、いちじくの歯ごたえと、クルミの歯ごたえが見事なハーモニーを醸し出します。シナモンが苦手な方は、抜いても美味しいです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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