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しめじは石づきをとります。きゅうりは斜め薄切りにします。にんじんは薄切りにします。
しめじとにんじんをゆでて水けをきっておきます。そこにきゅうりを入れて、総合調味料をまぶし下味をつけます。
夏ミカンドレッシングの材料を良く混ぜ合わせます。
しめじ、きゅうり、にんじんの中にドレッシングをいれて、よく混ぜ合わせ味をなじませ出来上がりです。