栄養満点✿パンプキンポタージュの画像

Description

コンソメいらずの美味しいポタージュです♪
かぼちゃはビタミン豊富で長寿野菜の一つ♡
スープでたっぷり食べちゃいましょう♡

材料 (3~4人分)

大1/8個
1/2個
ベーコンスライス
2~3枚
500cc
50~100cc
塩こしょう
少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃはスプーンで種を除いて、皮をまだらに剥いて、2~3cmくらいのブロックに切り分ける。

  2. 2

    写真

    玉ねぎは薄切りに、
    ベーコンも適当に切っておく。

  3. 3

    写真

    1と2と水500cc、
    塩を2~3つまみほど(分量外)を鍋に入れ加熱する。

  4. 4

    写真

    沸騰してアクが中央に集まったら一気に取り除く。
    アクを取ったら弱火でコトコト煮る。

  5. 5

    20分ほど煮て、カボチャが煮崩れてきたのを確認したら、一度火を消し、冷ます。

  6. 6

    写真

    粗熱が取れたら、ミキサーにかける。

  7. 7

    再び鍋に戻し入れ、
    豆乳を入れて混ぜ合わせる。(沸騰させないように弱火で!)
    塩こしょうで味を調えて
    完成☆

コツ・ポイント

玉ねぎとベーコンを入れるのがポイント!
旨味がUPするので必ず入れてね!

お野菜の味を楽しみたいので、
余計な調味料は入れないのが私流です♡

このレシピの生い立ち

私が高校生の頃から作っているレシピ♡
母はコーンポタージュ担当で、
私はパンプキンポタージュが担当でした☆
ずーっと変わらない大好きな味です♡
レシピID : 1845748 公開日 : 12/09/19 更新日 : 15/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
すねたま
かぼちゃの甘さが引き立つ、優しい味。とっても美味しかったです。

作ってもらえて嬉しい♪れぽ有難う!掲載遅くなってごめんね