カラメルマーブルシフォンケーキ
さっちん1115
作り方
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1
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カラメルをつくります。鍋にグラニュー糖と水を入れ火にかける。グツグツしてきて色がつき始めたら鍋を揺すり煮詰める
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2
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全体がこげ茶色になってきたら火を止め、熱湯を入れます。（火傷に注意してね）
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3
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薄力粉、ベーキングパウダーはあわせて振るっておきます。オーブンは１８０度に余熱。
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4
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大きいボールに卵黄、グラニュー糖を入れ、軽く混ぜた後、サラダ油を滴々と入れながら混ぜる（ハンドミキサーで）
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5
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牛乳を混ぜ、振るった粉を入れ、さっくり混ぜる。
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6
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違うボールに卵白をいれ、少し泡立てたところにグラニュー糖を加え、メレンゲになるまで混ぜる。
（ハンドミキサーで）
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8
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次に②のカラメルに⑦の生地をお玉２杯分程入れ軽く混ぜ合わせます
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9
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⑦に⑧を流し込み、ボウルを回しながら底から生地をすくい上げるように混ぜる。（３回位）
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10
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型に生地を流し込む。
（高いとこからやると大きい泡がなくなります）
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11
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１８０度で３０分焼く。くしを挿してなにもついてこなければOK
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12
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焼きあがったら、ビンなどの上でひっくり返して冷まします。
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コツ・ポイント
⑧で混ぜすぎるとマーブル模様が消えてしまうから注意してね
ホイップクリームを添えるとさらに美味しくなります。
ホイップクリームを添えるとさらに美味しくなります。
このレシピの生い立ち
カラメル味が食べたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さっちん1115
