強力粉で★黒糖抹茶サーターアンダギー
Zaitsu家
作り方
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1
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強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶を合わせて振るう。又はビニール袋に入れて空気を入れてフリフリしておく。
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2
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ボウルに卵をほぐし、砂糖→油→水の順に入れてその都度良く混ぜる。
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3
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水を加えるときはまずは大さじ１〜。粉を入れてこねたときに、まとまらなかった場合は水を追加してください。
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4
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①の粉類を一気に入れて、ヘラなどで混ぜ、だいたいまとまったら手でこねてひとまとまりにする。
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5
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生地にラップをして冷蔵庫で30分以上寝かせる。
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6
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冷蔵庫から取り出した生地をもう一度良くこねてから、ピンポン玉くらいの大きさに丸める。
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7
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160度くらいの低温の油でじっくり揚げる。花が咲くようにぱっくり割れたら大成功！！
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8
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粗熱を取ってから召し上がれ♪
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9
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レシピID：1777268『強力粉で★おいしいサーターアンダギー』もよろしくお願いします♪
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コツ・ポイント
丸めるときは適当に丸めるくらいのほうが、ぱっくり割れやすいです。冷えてからのほうがずっしり感は味わえると思います。甘さはかなり控えめなので、甘いのが好きな方やおすそ分けなどのときは増やしてください。粉類は振るわなくてもしっかり混ざればOK！
このレシピの生い立ち
強力粉でずっしり食べ応えのある黒糖サーターアンダギーのアレンジレシピ★
