ホワイトソースなしでも！お弁当用グラタン
nyao5210
作り方
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1
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マカロニ、ブロッコリー、エビを塩茹でする。マカロニは袋に書いてある時間ゆでる。
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2
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1を茹でているあいだ、ホワイトソースを作る。市販のでも可能。市販のを使う場合は3〜6は省く。
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3
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耐熱ボウルにバターを入れ電子レンジで溶かす。焦げないように溶かし、ある程度とけたら、小麦粉を入れ混ぜる。
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4
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バターと小麦粉が混ざったら、牛乳を入れ混ぜる。ダマになっていても大丈夫なので、ラップをせず電子レンジで2分チンする。
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5
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泡立て器で混ぜ、ダマがないのを確認する。ダマがあればもう1分チンする。
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6
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ダマがないのを確認し、ボールの中身を鍋に移す。とろみがでるまで焦げないように熱する。塩を加え味見しながら味を整える。
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7
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1で塩茹でしたものの水を切る。
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8
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お弁当用のカップにマカロニ、ブロッコリーをいれ、上からホワイトソースをかける。
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9
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その上にエビをのせ、チーズをお好みでふりかける。あればパセリを上からふる。冷ましてから冷凍庫へ保存。
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コツ・ポイント
簡単にできるホワイトソースの作り方を公開！鍋に移すのが面倒だったら《6》の所を『1分チンして混ぜて』をとろみがつくまで繰り返してもok。このホワイトソースはパスタにも使用可能！パスタなら柔らかめのとろみ、グラタンなら硬めのとろみがオススメ。
このレシピの生い立ち
日本にいたころに食べてた冷凍グラタンをオーストラリアでのお弁当にも入れたくて…冷凍食品が嫌いな人にもオススメです
