濃厚ホロ苦♪キャラメルバナナチーズケーキ

■ボトムを作る
ビスケットをフードプロセッサーか麺棒などでしっかり砕き溶かしバターと混ぜ合わせる。

バターを塗り紙を敷いた型に1.を敷きしっかり押さえつけ冷蔵庫に入れておく。

■キャラメルバナナを作る
鍋に砂糖を入れ弱火で砂糖が焦げてくるまで温める。

潰したバナナも入れ混ぜる。
フィリングに混ぜ込むので荒熱を取っておく。(完熟バナナで)

■フィリングを作る
クリームチーズ・無塩バターを室温に戻しておく。

フィリングのクルミ以外の材料をフードプロセッサーに全て入れ滑らかになるまで混ぜ合わせる。

■焼く
鉄板にたっぷり水を敷き160℃に余熱。
冷やしてある型に8を流し込みオーブン160℃で60分焼く。

焼きあがったらそのままオーブンで最低2時間以上冷ます。荒熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やします。

※　プレーンタイプを作る時は■キャラメルバナナ…のくだりを省略してください。