懐かしい☆鶏肉の豆板醤炒め
ＲＫまま
作り方
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1
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ピーマン、玉ねぎを食べやすい大きさに切ります。
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2
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鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります（唐揚げ用肉ならば、半分に切るとちょうどいいです）。
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3
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切った鶏もも肉に●で下味をつけて、10分位なじませます。
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4
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鶏もも肉にレンジで火を通します（今回、600Wで2分位加熱しました）。
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5
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フライパンに油を入れて、ピーマン、玉ねぎ、鶏もも肉を入れて炒めます。
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6
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炒まったら、○を入れてざっくりと炒めます。
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7
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味見をして塩コショウ（または豆板醤）でお好みの味に仕上げて下さい。
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8
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最後にごま油を少々かけて、お皿に盛り付けて、出来上がりです。
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コツ・ポイント
レンジを使うのは、時短？のためです（全部一緒に炒められるように…）。
調味料の分量はお好みで調整して下さい。
お肉もお好きな部位を、野菜もお好きなものをどうぞ。
調味料の分量はお好みで調整して下さい。
お肉もお好きな部位を、野菜もお好きなものをどうぞ。
このレシピの生い立ち
遠い昔…大学生の頃、大学近くの定食屋に行っては定番メニューの「鶏辛子」を、私も主人もよく注文しました。
真似た料理を若い頃によく作りましたが、子供が生まれてから辛い料理を控えていました。
今日、主人用に…と超久々に作りました。懐かしい〜
真似た料理を若い頃によく作りましたが、子供が生まれてから辛い料理を控えていました。
今日、主人用に…と超久々に作りました。懐かしい〜
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ＲＫまま
