プレーンカップケーキ☆in〇〇
りこぼう
作り方
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マーガリンと、サラダ油を耐熱ボウルに入れ、マーガリンが柔らかくなるまでレンジで加熱。ホイッパーでよく混ぜる。
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砂糖→甘酒→ラム酒→スキムミルク→卵の順に混ぜていく。
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ふるった粉類の1/3位をよく混ぜる。ゴムベラに持ち替え、残りも混ぜる。
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5
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シリコン型やカップケーキ型などに入れ、200℃10分→190℃20分焼く。竹串をさし、生地がついてこなければOKです。
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6
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※煮りんご、バナナなどを、中に入れても良いです。その場合、竹串チェックは場所を変えて何回かやってみて下さい。
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※ジャムは、柔らかいタイプは甘酒を、硬いタイプは砂糖を50g位減らして、粉類を入れる前に加えるか、
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生地の間に挟むようにすると簡単で◎。表面にでていると、焦げやすいです。
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※温度と時間はオーブンやアレンジするものによってちがいます。始めの10分で焼き色がつくようなら、温度を下げ時短してね。
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コツ・ポイント
油脂（特にバターやマーガリンのみの場合）に、卵を加えて混ぜるお菓子は、１つづつ、そのつど混ぜた方が分離しにくく混ざりやすいです。
このレシピの生い立ち
煮たりんごが沢山あったのでケーキにin。
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りこぼう
