塩麹でアボカド＆ヨーグルトドレッシング

塩麹は、市販のものでよいのですが、ご家庭でも簡単に作れますよ。その方がずぅ～っと経済的です♪
「みやびたかしの酒と旅」でも、定番の塩麹レシピを掲載してまーす。「みやびたかし」、「塩麹」で検索してみてね！

自宅で大量に作った塩麹。どんなものに混ぜても美味しい料理が出来ちゃう魅惑の調味料。ちょうど、腐りかけたアボカドと、期限が切れかかったヨーグルトがあったので、いちかばちか混ぜてみました。そしたらなんと、美味しいドレッシングのできあがり！