甘辛 きんぴらごぼう☆の画像

Description

【2012.8.22✿話題入り】
定番料理だけど、作り方が分からない料理ありますよね。

Peach♪レシピ第24弾☆

材料 (3人分)

新ごぼう
3~4本
人参
1本
~調味料~
砂糖
大さじ3
♡醤油
大さじ3
大さじ1
♡酒
大さじ2
大さじ1~
1本~

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうはそこまで太くなかったので4本使用。

  2. 2

    写真

    ささがきが苦手なのでごぼうを斜めに輪切りにして、

  3. 3

    写真

    縦に細切りにします。
    これだと、味がしっかりついて、しかもシャキシャキ感がしっかりあります。

  4. 4

    写真

    人参も切って、こんな感じです。

  5. 5

    写真

    調味料

  6. 6

    写真

    フライパンにごま油orサラダ油をひいて、鷹の爪も入れます

  7. 7

    写真

    ごぼう、人参を炒めます。

  8. 8

    写真

    ごぼうの色がちょっと変わったら、砂糖だけを入れて2~3分炒めます

  9. 9

    写真

    そして、♡の調味料を入れて水分が飛ぶまで炒めます。

  10. 10

    写真

    最後にすりごまを入れて

  11. 11

    写真

    全体になじむように混ぜます

  12. 12

    写真

    お皿に盛って、お好みでゴマをふりかけて出来上がり♪

  13. 13

    写真

    ご飯によく合う一品です♪

  14. 14

    写真

    2012.8.22に話題入りしました☆
    これからもよろしくお願いします
    (*´∇`*)

コツ・ポイント

☆甘さ控えめの方が良かったら、砂糖の量を調節して下さい☆

このレシピの生い立ち

母から作り方を聞いて作ってみました。
なかなか味が定まらなかったけど、これでバッチリです。
レシピID : 1850816 公開日 : 12/06/14 更新日 : 12/09/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27 (22人)
写真
猫マンマ
久々のリピ♪やっぱり美味しい(∩´∀`∩)💕
写真
よぴの✳︎
初挑戦(^^)すっごく美味しいです♡リピします〜♡

れぽありがとぉです! 初めてのお手伝いができて嬉しいです♡

写真
猫マンマ
久々に作りました♡やーっぱり美味しい♪

れぽありがとぉ♡ 何度も作っていただいてとても感激!

写真
猫マンマ
またまたリピ♡お気に入りです♬いつも大量に作ッてます(´ω`)

またまたありがとぉです☆ 今度、レンコンでも作ってみて♪