シリコンカップでラズベリーマフィン

シリコンカップでラズベリーマフィンの画像

Description

ベリーの甘酸っぱさとシナモンシュガーのカリカリがいいよ♪

材料 (シリコンカップマフィン型3個)

*シナモンシュガー
〇ラカント(砂糖)
小さじ1
〇シナモンパウダー
適量
●塩
一つまみ
◎水あめ(メープルシロップ)
40g
◎油
10g
◎100%りんごジュース
50cc
◎レモン汁
小さじ1
12〜15個くらい

作り方

  1. 1

    砂糖とシナモンパウダーを混ぜ合わせシナモンシュガーを作る。ボウルに[○]の粉類をふるい入れよく混ぜ合わせておく。

  2. 2

    別のボウルに[◎]の材料を入れ(水あめが溶けにくい場合は湯煎にかける)、よく混ぜ合わせる。

  3. 3

    [2]に[○]と刻んだプルーン、飾り用を残した分のラズベリーを加えてざっくりと混ぜる。

  4. 4

    型に流し入れ、飾りのラズベリーとシナモンシュガーを散らし、180℃のオーブンで20分焼く。粗熱をとり型から外して冷ます。

コツ・ポイント

友達のはブルーベリーを入れてました!酸味の苦手な人は‥どうかな!?

このレシピの生い立ち

庭のラズベリーが大活躍。栄養士の友達に教わったレシピを自己流にちょいとアレンジしてみました。
レシピID : 1851222 公開日 : 12/06/15 更新日 : 12/06/15

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