HBでふわふわ黒ごま食パンの画像

Description

サンドイッチにいかが?トーストしても香ばしさがUPして美味しいです♪

材料 (1斤分)

2.5g
砂糖
20g
20g
20g
20g
4g
175cc

作り方

  1. 1

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    黒ごまをフライパン等で乾煎りしてすり鉢に移し、半ずりにしておく。

  2. 2

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    パンケースに全ての材料を入れて生地コースでスタートする。

  3. 3

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    生地を取り出して2等分にし、丸めなおして15分休ませる。(ベンチタイム

  4. 4

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    ガス抜きをして平たくのばし、真ん中に向かって両端から折り込み、麺棒で長くのばす。クルクル巻いてしっかり綴じる。

  5. 5

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    油脂を塗った型に入れて40℃で型からはみ出すぐらいまで二次発酵させる。(約1時間)

  6. 6

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    180℃に予熱したオーブンで30分焼成して出来上がり♪

コツ・ポイント

角食にする場合は強力粉200g・イースト2g・砂糖、スキムミルク、黒ごま、バター各16g・塩3g・水140ccにしてください♪

このレシピの生い立ち

サンドイッチ用に黒ごまのパンを焼きたくていつものプルマンレシピをアレンジしました。
レシピID : 1852501 公開日 : 12/06/20 更新日 : 12/06/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
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おまたんLABO
HBで、国産小麦じゃないけれど。 早焼きドライイースト4g▪焼き色淡いにて。かまのび~♪
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こむぎまん
焼成直前でパン箱ぶつけてしまい、やっぱり膨らまなかったけど美味し

残念!ぜひまた挑戦してほしいです( *・ω・)ノ

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あさここなっつ
最後までHBで! ふわふわでおいしい!味見が止まりません。。

味見でなくなっちゃう?(笑)すごく美味しそう!レポありがとう

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えみこキッチン
チーズにもジャムにも合いました!(*^^*)

ふんわり美味しそう♪チーズいいですね!レポどうもありがとう☆