サバ缶でエスニック風梅カレー冷やしうどん
Description
新しい組み合わせ!?この味が癖になる〜♪
梅の酸味にスパイシーなカレースープ
サバ水煮缶を使うので臭み無し!
梅の酸味にスパイシーなカレースープ
サバ水煮缶を使うので臭み無し!
材料
(2人分)
2分の1缶〜1缶
適量
●めんつゆ(3倍濃縮)+冷水+氷
大さじ4+水1カップ+10〜12個くらい
●オイスターソース●胡麻油
小さじ1〜(各)
●カレー粉(缶)●鶏がらスープ素顆粒
小さじ1(各)
●生姜●にんにく(すりおろし)
小さじ1(各)
添え野菜や葱など(お好みのもので)
適量
黒胡椒やガラムマサラなどお好みで
適量
作り方
-
-
1
-
沸騰した湯でうどんを記載どおりに茹でる
-
-
-
2
-
うどんを茹でている間に氷以外の●をあわせる(好みでガラムマサラを入れる)
梅の種を取り●の中に細かくちぎり入れる→
-
-
-
3
-
サバの水煮缶はサバのみ●に入れ、身の形が残る程度に軽く崩す(汁は除く)
(写真②)
-
-
-
4
-
うどんが茹で上がったら素早く冷水にさらし、氷水で麺を引き締める
●の中に氷を入れて冷たくする
-
-
-
5
-
各、器に麺を盛りお好きな付け野菜を添え、●をかける
好みで黒胡椒を挽く
-
-
-
6
-
今回はプチトマト、レタス、キューリを添えてます
葱やパクチーも良く合います
殆ど包丁を使わないので楽チンなレシピです笑
-
-
-
7
-
ローソンセレクトの商品を使用しています
サバ缶が苦手なら
ツナ缶でも
-
-
-
8
-
*カレー味は辛くない分量にしています
お好みでカレー粉やガラムマサラ、唐辛子等を足して下さい
*パクチーとも相性良いです
-
コツ・ポイント
*サバ缶の特徴的な栄養は高度不飽和脂肪酸の「EPAとDHA」
ビタミンB12・ビタミンD・ナイアシン・カルシウム・たんぱく質・ビタミンE等です
*水煮缶なので青魚の臭みもなく、育ち盛りのお子さんからお年寄りまで美味しく頂けます
ビタミンB12・ビタミンD・ナイアシン・カルシウム・たんぱく質・ビタミンE等です
*水煮缶なので青魚の臭みもなく、育ち盛りのお子さんからお年寄りまで美味しく頂けます
このレシピの生い立ち
*サバ缶のEPA・DHA、その他の栄養価の高い事に驚き、最近積極的に頂いてます
*青魚は梅と相性も◎
*サバカレーって以前食べて美味しかったのでそれをヒントにカレー味のスープにし
大蒜と生姜を効かせてエスニックな味付けにしました
*青魚は梅と相性も◎
*サバカレーって以前食べて美味しかったのでそれをヒントにカレー味のスープにし
大蒜と生姜を効かせてエスニックな味付けにしました