＊ふわふわプレーンシフォンケーキ＊
Description
ふわふわで 口の中に入れたらあっという間になくなる口どけのシフォンケーキです。。
chimaru123
材料
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２０cm型
１０５ｇ
１５ｇ
砂糖（卵黄用）
５０ｇ
4個分
９０ｇ
油
６５ｇ
５個分
*砂糖
３５ｇ
*塩
ひとつまみ
■
１７cm型
６５ｇ
１０ｇ
砂糖（卵黄用）
３０ｇ
3個分
５５ｇ
油
４０ｇ
4個分
*砂糖
２０ｇ
*塩
ひとつまみ
作り方
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1
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お粉類はふるい *までの材料 砂糖 油 卵黄 水をボールに入れ しっかり混ぜます。全体がなめらかになればＯＫです。
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2
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*の材料で メレンゲ作りをします。卵白に 塩一つまみ入れ泡立て砂糖を２～３回位に分けて入れ 角が立つくらいに泡立てます。
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5
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生地は２～３回に分けて 混ぜるとやりやすいです。
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6
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生地を型に流し込みます。高いところからと言いますが そんなに高くなくても 大丈夫です。緩目の生地ですが 心配ナシです。
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7
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生地を入れたら 上から トントン 軽く打ち付けます。トントンは やっても やらなくてもＯＫです。
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8
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１６０度のオーブンで ２１㎝型４５分～５５分 １７㎝型３０分～３５分焼きます あらかじめ 余熱してください。↑断面です
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
口の中に入れて 軽くてふわ～っと溶けるタイプのシフォンケーキが食べたかったので 考えました。いくらでも食べられちゃうのが難点ですが・・体に害があると思います。。因みに私は １７cm型を一人で食べました。体に悪いです・・・。
chimaru123
