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牛乳は人肌くらいに温めておく。
ボウルに上新粉以外の物を全ていれこねる。初めは、なかなかまとまりませんが根気よくこねれば必ずまとまります。
こね始めて、まだベトつくようなら上新粉を少しずつ加えこねる。こねてる時に手にベトっとつかなければOk。
生地の固さは耳たぶより柔らかめ。15分くらいこねたり、たたきつけたりする。
ボウルにラップをして1時間発酵させる。発酵完了したら、ガス抜きをし成形。
天板に並べ、オーブンの発酵機能で35度〜40度、30分二次発酵させる。
発酵完了したら180度に余熱し、20分焼く。
れぽありがとう。何度もリピしてくれて本当嬉しいです!
れぽありがとう☆いい焼き色でとても美味しそうですね✨
れぽありがとう。初めてのパンにこれを選んでもらえて光栄です。
れぽありがとう!焼き具合も最高!美味しそうですね!