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材料
塩を計ります（90ｇ）
米こうじに塩を混ぜなじませます。
塩、米こうじに水をﾋﾀﾋﾀになるように入れて、また撹拌します。
ﾋﾀﾋﾀになった状態でｶﾞｽが出ますので、しばらく放置します。それから密閉容器に移し替えて常温に置いておきます。
４を10日間、毎日1回は撹拌し、常温に置く…を繰り返して、出来あがり～。
魚や肉にも合いますが、塩麹に茹で玉子を漬けて一晩☆ 翌日にはとても美味しく食べる事が出来ます(^^)
び～る
び～る
