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豆腐は水切り。ペーパーにくるんで５００wで２分チン。放置して冷ます。
そら豆を３分茹でて皮をむく。お尻に少し切り目を入れると剥きやすいよ。同時にしめじと人参も茹でよう！
水切りした豆腐に、すり胡麻・味噌・塩・醤油を入れて良く混ぜる。豆腐がニョロニョロになるまで、腕が痛くなるまで！
茹でたそら豆としめじと人参を、３に入れてざっくり混ぜる。でけあがりー。
あっりゃー。豆腐の水切り足りなかった？豆腐も種類あるからねー
mupurr
mupurr
