えごま油と塩麹のうまこくドレッシング
Description
現代人に不足がちなオメガ３脂肪酸。
酸化油ばかり摂取していると、体が錆び付いてしまいます＞＜
塩麹と合わせて体に美味しい
酸化油ばかり摂取していると、体が錆び付いてしまいます＞＜
塩麹と合わせて体に美味しい
櫻花（さくら）
材料
（２人分）
えごま油
大さじ１
黒酢
大さじ１
塩麹
小さじ１～２
おろしニンニク
1/2かけ～１かけ
ブラックペッパー
少々
えごまの実
お好みで
作り方
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1
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材料を混ぜます。
※えごま油の代わりに、亜麻仁油やしそ油でも大丈夫です。
オリーブオイル（オメガ９）でもいけます。
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2
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黒酢が苦手な場合、ワインビネガーや普通のお酢でも大丈夫ですよ＾＾
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3
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生野菜サラダや温野菜にかけてどうぞ♪
※写真では、蒸し野菜でいただきました＾＾
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コツ・ポイント
特にコツはありません。
混ぜるだけです。
塩麹の塩加減で味が変わりますので、小さじ１入れてみて足りないようなら摘便追加してください。
混ぜるだけです。
塩麹の塩加減で味が変わりますので、小さじ１入れてみて足りないようなら摘便追加してください。
このレシピの生い立ち
日本人が不足しているオメガ３脂肪酸。
納豆に混ぜたり、トーストにぬって岩塩をふりかけマーガリンの代わりにしたり、色々と試していましたが、塩麹と混ぜたら意外に美味しかったんです。
お酢とニンニクを加えたら万能ドレッシングになりました。
納豆に混ぜたり、トーストにぬって岩塩をふりかけマーガリンの代わりにしたり、色々と試していましたが、塩麹と混ぜたら意外に美味しかったんです。
お酢とニンニクを加えたら万能ドレッシングになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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