卵1個･牛乳･砂糖だけ！余熱で簡単プリン

■カラメル作り。
プリンカップを2個用意し、砂糖小さじ1＋水小さじ1/2をそれぞれに入れます。

電子レンジにカップ2個を入れ、強で加熱。ぶくぶく「粘って」きたら10秒位数えてストップします。冷蔵庫に入れて冷やします。

■プリン液作り。
卵→砂糖→牛乳の順に、泡立て器でよく混ぜます。
茶こしでこし、滑らかさを追求。(Point！)

ルクルーゼにふたをしてお湯を沸かします。
カップを入れた時にプリン液の高さよりも少し低い水位がベスト。

お湯が沸騰したら火を止めます。
カップ2個を入れ、ふたを閉め、余熱で10分放置。
（余熱加熱その１）

10分経ったら一度カップを出し、お湯を再沸騰させます。

カップを出し、上にふたっぽいものをかけます。
写真は近くにあったミトンを載せています。

５～10分おいたら冷蔵庫に移します。冷めたく冷やしてめしあがれ。