香がいい、チンゲンサイとベーコンのピラフ

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Description

冬は鍋で活躍したチンゲンサイを活用したくて思いついたレシピです。炒めることで香や味わいが際立つことを発見♪

材料 (1人分)

ベーコンスライス
2枚
2つ(好みで)
お茶碗に1杯
オリーブオイル(サラダ油でも)
大さじ1
塩、こしょう
適宜
醤油
適宜

作り方

  1. 1

    チンゲンサイ、ベーコンは1cm角くらいに刻む。
    カニカマは大きめにほぐしておく。
    ご飯はレンジで温めておく。

  2. 2

    フライパンに油をひき、ベーコンを炒め、ある程度炒めてかりっとした感じになったら、チンゲンサイを加えて炒める。

  3. 3

    ご飯を加えて炒め、カニカマを加え、混ぜ、塩、ふたつまみ、こしょうを加え、鍋肌から醤油を加えて全体に味がなじむまで炒める。

コツ・ポイント

ご飯は温めてから炒めるとほぐれやすい。
チンゲンサイはかなり炒めても食感が残り、美味しくなります。

このレシピの生い立ち

皿焼きそばの具に半分使ったチンゲンサイが余っていたので、半分はラーメンにいれ、さらに残っていたのと、ビタミンAやビタミンCが豊富な野菜なので、たくさん摂りたいと思い使ってみました。
レシピID : 1857091 公開日 : 12/06/20 更新日 : 12/06/20

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