＊ガーリック塩麹＊

ドレッシングなどにそのままつかえるように細かくきざみます。にんにくには塩が欠かせない場合が多いので炒め物など使い易いように塩麹の比率を強くしてあります。好みで変えて下さい。

生にんにくがあってもチューブの物を使ったり・とちょっと面倒で、無駄にしてしまったなんて事があるので塩麹で保存して旨みもプラスしちゃおうと思いました