貝柱と牡蠣のオイスターソース

貝柱は縦半分か厚さを半分に切る
牡蠣は片栗粉と塩でもみ洗いしてさっと茹で、水気を切る
それぞれ薄く薄力粉をまぶしておく

ブロッコリーは塩ゆでにする
ブロッコリーの芯は筋のある部分を切って真ん中の柔らかいところも使います
お皿の周りに盛ります

フライパンに油をひいて、強火で貝柱と牡蠣を焼きます
焼き色が付いたらブロッコリーの内側に盛ります

貝柱と牡蠣の上からソースをかけてできあがり