水菜豆腐のやさしい白和え♪

Name: 水菜豆腐のやさしい白和え♪
Ingredients: 材料; 水菜 ３〜束; 絹ごし豆腐 １丁; 白ごま 多め; 調味量; にんにく醤油 （なくてもOK）; めんつゆ(2倍濃縮) 味を見ながら適量

Description

水菜が冷蔵庫でシナ〜ってなっちゃったら、コレ！

ひろころさん

材料

■ 材料

水菜

３〜束

絹ごし豆腐

１丁

白ごま

多め

■ 調味量

にんにく醤油

（なくてもOK）

めんつゆ(2倍濃縮)

味を見ながら適量

作り方

1

①水菜は４cmくらいに切る
2

②塩を入れた熱湯に入れ、３分くらい塩茹で。茹で上がったらザルにあけ、そのまま放置して熱を取る
3

③その間にゴマをつぶす。（すり潰し機がないからお椀のヘリを使って潰しました）
4

④水切りした豆腐をゴムベラなどで潰していく
5

⑤ ④のボウルに②③を全部入れ、混ぜる
6

⑥にんにく醤油をちょこっと（なければ普通の醤油をちょこっと）めんつゆを入れる。これは味をみながらお好みの濃さで♪
7

⑦全体に味が馴染む感じに混ぜ合わせたら完成♪

コツ・ポイント

にんにく醤油は隠し味みたいな感じで入れてます。
めんつゆとお豆腐のやさしい味を引き立てるように濃すぎないように注意してください。

このレシピの生い立ち

実家で母が作ってたのをうる覚えで、何となくマネて作ってみました。
なんともやさしいお味です。

レシピID : 1859303 公開日 : 12/06/24 更新日 : 12/06/24

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)

2014年1月23日

リンリンカホリ

簡単でした！茶まめも入れてみました！

作者コメントを見る

茶豆いれるのも美味しそうだね！やってみよう＾＾レポ感謝！

2013年12月25日

BiwacoJune

ごまたっぷりで美味しい。優しい味♪

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優しい味にステキな器♡レポありがとう！感謝＾＾

2013年3月30日

Ruri03

水菜だけだと、ちょっとさみしいけど、豆腐が入ると美味しい(^O^

作者コメントを見る

ちょこっとしたおかずにもなるよね！初レポ感謝！

2012年10月14日

初れぽ

バツイチ子づれ男

白和え大好きです。

作者コメントを見る

かわいい小鉢で彩り全体が優しい感じ＾＾初レポありがとう

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水菜豆腐のやさしい白和え♪

Description

材料

作り方

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

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