アジのソテートマトソースがけ

鯵は３枚おろしにして、塩胡椒、小麦粉をまぶしフライパンで焼く。

トマトは皮をむき、FPでペースト状に。ニンニク・玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、ニンニク玉ねぎを炒める。

お好みでバジルを加える。

皿に焼いた鯵を並べ、トマトソースをかけたら完成。