詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

塩麹でヘルシーポテトサラダ

塩麹でヘルシーポテトサラダの画像

Description

塩麹とヨーグルトを使って、シンプルであっさりだけどコク旨なポテトサラダを目指しました！

材料 （４人分）

じゃがいも(大)
２個
ゆで卵
１個
ブロッコリー
１/６株くらい
魚肉ソーセージ（細め）
２本
マヨネーズ
大さじ２
ヨーグルト(無糖)
大さじ１
塩麹
大さじ１～２くらい

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて一口大に切って水にさらした後、やわらかくなるまで茹でてマッシュする。

  2. 2

    ブロッコリーは茹でて１ｃｍくらいの小さな房に切り分ける。茎の部分は粗みじん切りに。

  3. 3

    魚肉ソーセージは５ｍｍ厚くらいの斜め切りに。
    ゆで卵は粗みじん切りに。

  4. 4

    ボールに１、２、３と、マヨネーズ、ヨーグルトを入れます。

  5. 5

    塩麹はお使いのものによって量を調節します。
    ４にまず塩麹を大さじ１くらい入れてまぜまぜ。

  6. 6

    味を見て足りなければ塩麹を少しずつ足してみて下さい。
    我が家では大さじ１と１/２入れました。

  7. 7

    お好みの味になれば、できあがり♪

コツ・ポイント

ゆで卵を入れるとコクが出てマヨネーズの量を減らせるので、ゆで卵はぜひ入れてね！！
ブロッコリーと魚肉ソーセージでなくても、冷蔵庫にあるもの、なんでもOKです♪　

このレシピの生い立ち

いつものポテサラに飽きていたところ、たまたま目に付いた塩麹で味付けしたら、意外においしかったので(^^)
レシピID : 1859735 公開日 : 12/06/22 更新日 : 12/06/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2021年9月21日
写真
ミレーちゃん
ソテーしたウインナーと玉ねぎも入れました！まろやか〜で美味しかったです！！
#塩麹活用 #絶品ポテサラ
2013年4月18日
写真
みっちマングローブ
ポテサラに塩麹合いますね！美味しくいただきました (○´艸｀)

気に入っていただけてうれしいです♫レポありがとう^^

2013年1月23日
写真
¥なまけもの☆彡
サッパリしてて旨ウマでしたッ♪明日の朝食ゎトーストに乗せて^▽^

超うれしいコメありがと〜♡トーストのっけもおいしそぉ☆

2012年6月27日
初れぽ
写真
yukikabo
新鮮ｺｰﾝもﾌﾟﾗｽして♪塩麹効果でﾍﾙｼｰなのにｺｸがある！

新鮮コーン！絶対おいしいね☆早速の１号レポありがとう♡

つくれぽを書く

( )
毎日おかあちゃん
塩麹でヘルシーポテトサラダ
by 毎日おかあちゃん