和風☆鰤のガーリックソテー

鰤の両面に塩をふり15分くらいおく。出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、胡椒をふり、茶漉しで小麦粉をまぶす。

フライパンにオイルとにんにくを入れて火にかける。弱火でじっくりにんにくを焼き、オイルに香りを移す。

2のフライパンで鰤を両面こんがり焼き、器に盛る。
大根おろしと細ねぎをのせ、ポン酢醤油をかけて召し上がれ。