ほっくり♪ベジタブルコロッケ
まんまるまうちゃん
作り方
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1
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じゃがいもは洗って皮をむかず２つ切りか４つ切りにする。
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2
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耐熱皿に並べ、ラップをしてレンジで加熱しやわらかくする。
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3
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玉ねぎは、みじん切りにしてよく炒める。（玉ねぎの色が変わるぐらいまで）
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4
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ミックスベジタブルは、熱湯をかけ解凍しておく。
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5
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２のじゃがいもの皮をむき、熱いうちにつぶす。
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6
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５に砂糖と塩を振り入れ味付けをし、３と４を加えて混ぜる。
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7
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１０等分して丸めコロッケの形を作る。
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8
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小麦粉→溶き卵→パン粉を付ける。
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9
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１７０～１８０℃の油できつね色になるまで揚げる。途中、時々裏返す。
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10
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お皿に盛って完成です。
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11
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2012.8.9
「野菜コロッケ」の人気検索で4位に。
ありがとうございます♪
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12
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2018.10.11
話題入りしました。有難うございます！
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コツ・ポイント
コロッケを作るなら、じゃがいもは男爵がおすすめです。ホクホクです！
いもは、熱いうちにつぶして混ぜてください。冷めると固まって混ざりにくくなります。
衣を付ける前にいったん冷蔵庫で冷やすと衣を付けやすいです。
いもは、熱いうちにつぶして混ぜてください。冷めると固まって混ざりにくくなります。
衣を付ける前にいったん冷蔵庫で冷やすと衣を付けやすいです。
このレシピの生い立ち
子供の頃、おやつやお弁当のおかずで食べていました。
まんまるまうちゃん
