どんぶりで！のっけおろし蕎麦

大根をおろしておく。
ねぎは薬味用に薄輪切りして水にさらしておく。

おそばを茹でたら冷水＆氷水でしっかりと冷やししめて、ざるでしっかり水を切り丼にいれる。

あとは上から具を輪をかくように乗せ、最後にそばつゆを１２５ｃｃずつかける。