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ピーマン・人参とキャベツのカレーマリネ

ピーマン・人参とキャベツのカレーマリネの画像

Description

カレーとマリネの酸味が絶妙なコラボ。
お弁当には最高のおかず。多めに作って冷蔵庫で3～４日はOK

材料

ニンジン
1/2本
ピーマン
中1個
キャベツの葉
3枚ぐらい
■ マリネ液
　お酢
大さじ２
　砂糖
小さじ２
　塩
小さじ1弱
　サラダ油
大さじ2弱
　カレー粉
大さじ1弱
　黒コショウ(粗引き)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    タッパーなどで、マリネ液を準備します。

  2. 2

    写真

    よく混ぜ合わせて、塊を少なくします。

  3. 3

    写真

    キャベツ…一口サイズにカット。
    ニンジン…細切り
    ピーマン…縦に細く切ります。

  4. 4

    写真

    ②のタッパー、もしくはジッパー付きの袋に入れ、冷蔵庫で一晩、冷やして出来上がりです。

コツ・ポイント

④は、全体にマリネ液が絡むようにタッパーよりも、ビニール袋かジッパー付きの袋をお勧めします。
http://cookpad.com/recipe/1851039も同様です。

このレシピの生い立ち

前回のマリネ液を参考にカレー粉を加えたら美味しいだろうと思って作りました
レシピID : 1863327 公開日 : 12/06/25 更新日 : 12/06/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2022年9月24日
写真
neko＊and…
これ美味しかったです！シャキシャキの歯ごたえも良い◎何に付け合わせてもオシャレなおかずになりますしつまみにも抜群😋
#常備菜にしたい #カレー粉で食欲up #野菜をプラス
2014年9月28日
写真
さぁ★たぁ★
さっぱりしておいしかった！箸休め、お酒のおつまみにぴったり♪

ありがとう♪めっちゃ美味しそうですねぇ。また作ってね♫

2012年9月9日
写真
pirokota
絶妙でした♪この味大好き！お弁当にも入れました♪

ありがとう♪喜んでもらえて嬉しいです。また作ってね♫

2012年7月10日
写真
熊人すみこ
肉料理の付け合せに、と作ったけど、単独でも度々お世話になってます

ありがとう♪めっちゃ、綺麗ですね。また作ってね♫

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テニスボーイ
ピーマン・人参とキャベツのカレーマリネ
by テニスボーイ