5分で☆簡単塩麹の浅漬けの画像

Description

春夏は内臓を冷やしやすいので、生野菜を直接食べないでひと手間加えてみて下さい♫

材料 (2人分)

4枚
1/2本
2cm
塩麹
大さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツは一口大、人参は千切り、大根は薄くスライスしてイチョウ切りにする

  2. 2

    ボウルに1の材料と塩麹を入れ、手でギュッと押すように揉みながら混ぜる

  3. 3

    野菜がしんなりして、塩麹がなじんだら完成☆

  4. 4

    プレスサラダとしてすぐに食べられます。浅漬けにする場合は冷蔵庫で2時間ほどおいて下さい。

コツ・ポイント

・冷蔵庫においておくと味がなじみ、より野菜の甘みが引き立ちます。
・毎回玄米塩麹を使っています。(今回はタカコナカムラさんのレシピで作った玄米塩麹を使用)
・必ず手で混ぜて下さい。手から出るエネルギーでいつもよりも優しく甘く仕上がります♫

このレシピの生い立ち

塩麹が大量にあるので消費方法を考えていました。
この季節にあっさりで、たくさん野菜が食べられる方法でした。
レシピID : 1863391 公開日 : 12/06/25 更新日 : 12/06/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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ミッキーミニミニ
しょっぱすぎずさっぱりしておいしかった♪

ありがとうございます!色々な野菜で試してみて下さい☆

写真
mikakon3
短時間でサクッと作れました☆ 野菜たっぷりで美味しい(*^^*)

つくれぽありがとうございます☆これからの時期にピッタリですね

初れぽ
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sanoyu
きゅうりも入れて作ってみました。おいしかった~また作ります♪

初つくれぽ♫ありがとうございます!簡単なので是非また☆