■お弁当にも!オクラのごまおかか和え

■お弁当にも!オクラのごまおかか和え

Description

★2014年1月20日100人話題入り★
オクラを丸ごと使用した美味しい和え物です。作り方も簡単、お弁当にも最適です♪

材料 (2~4人分)

『オクラ』
2ネット
『★かつお節』
2~3g
『★醤油・白すりごま』
各 大匙2
『★砂糖』
大匙1

作り方

  1. 1

    写真

    オクラはネットに入ったまま擦り合せるようによく洗い、

  2. 2

    写真

    頭の部分と、

  3. 3

    写真

    先っちょの口当たりの悪いところを切り落とします。

  4. 4

    写真

    沸騰したお湯で30~40秒ほど塩ゆでして、

  5. 5

    写真

    冷水に取り、ペーパーで水気をふき取り、

  6. 6

    写真

    ボウルなどに入れ★を加えてよく和えれば完成。

  7. 7

    写真

    器に盛ってお好みで白ごまを散らして丸ごと頂きます♪

  8. 8

    写真

    ちょっと手間ですが、丸い赤の線で囲んだようにへたの周りの黒い部分を除くとより美味しく食べられます。

コツ・ポイント

※茹ですぎは食感を損なうので注意してください。

このレシピの生い立ち

オクラを買ったので作りました。
レシピID : 1864189 公開日 : 12/06/26 更新日 : 14/05/13

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