漬けないらっきょう料理!豚らっきょう!!
Description
漬けるだけが能じゃない!らっきょうだっていろんな料理に化けるんだ!!!
材料
作り方
-
-
1
-
らっきょうを洗い、薄皮をむき、縦に4等分くらいの大きさにカット。
-
-
-
2
-
豚肉も、同じように一口大にカット。軽く塩こしょう。
-
-
-
3
-
ごま油で、豚肉を炒め、なんとなく火が通ったららっきょうを投入。一緒に炒めます。
-
-
-
4
-
らっきょうが少し透き通ってきたら、調味料を加え、炒め合わせれば完成!
-
コツ・ポイント
豚肉は、とんかつ用を細切りにしたり、小間肉を使ったり・・・なんでも美味しいです。我が家は、奄美大島の高倉味噌というのを使っているので、味噌以外の調味料はいれません!高倉味噌がある方・・・はなかなかいないと思いますが、もしあったら是非!
このレシピの生い立ち
らっきょうを甘酢漬けにしましたが、余ってしまったので・・・なんとかしたくて、ねぎ味噌やふき味噌のような感じで炒めてみたら、まー美味しい!