簡単！お店の味の蒸しプリン♪
Description
スーパーのプリンは食べられない！そんなくらいに美味しい蒸しプリンです☆お土産にも喜ばれますよ♪
☆わぐこ☆
材料
（プリンカップ12個分）
■
プリン液
6個
600ｍｌ
200ｍｌ
砂糖
150ｇ
バニラエッセンス
10滴位
■
カラメルソース
砂糖
80ｇ
大さじ2杯
熱湯
大さじ3杯
■
その他
お好きなものを
ミントの葉
適量
■
栗やアーモンド
作り方
-
-
1
-
カラメルを作る。耐熱容器に砂糖と水を混ぜ合わせる。ラップせずにレンジで4分加熱。透明ならば色づくまで30秒刻みで加熱。
-
-
-
2
-
色付いたらレンジから取り出し熱湯を注いでのばす（このときはねるので火傷に注意！）
-
-
-
3
-
プリンカップの底に【2】のカラメルを注いでおく。また蒸し器を火にかけ準備する。
-
-
-
4
-
プリン液を作る。牛乳・生ｸﾘｰﾑを鍋にいれ人肌に温め、砂糖を入れ溶かす。
-
-
-
5
-
卵を泡立てないように溶き、【4】と合わせその中にバニラエッセンスを加え静かに混ぜる。
-
-
-
6
-
出来たプリン液をこし器でこす。（粉ふるいでもＯＫ！）こさないとなめらかじゃなくなっちゃいます。。
-
-
-
8
-
揺らしてみて火が通っているようだったらＯＫ！完全に冷めると固くなるのでプルプルで大丈夫。
-
-
-
9
-
冷蔵庫に入れ冷やし、お好みでホイップすると完成☆美味しいですよー♪
-
コツ・ポイント
卵は泡立てると気泡が出来てしまうので静かに混ぜてください。蒸す前に表面に気泡がある場合は潰してください。蒸し器の蓋を完全に閉めてしまうと“す”が入ってしまう場合があるので蓋はちょっとずらす程度開けるか蒸し布を当て軽く蓋をしてください。
このレシピの生い立ち
試行錯誤して出来たレシピです♪冷凍生ｸﾘｰﾑを使ってトッピングすると簡単ですよ(●´∀｀●)とっても美味しくって優しい味のプリンです☆騙されたと思って作ってみてください(oゝω･o)
(
)
☆わぐこ☆
