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なすの照り焼き

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Description

❀話題入り・レシピ本掲載❀なすを甘辛いタレでからめた照り焼きです。ごはんが進むおかずになりました♪

材料 （2～3人分）

なす
２本
■ 照り焼きのタレ
醤油
大さじ 2～3
砂糖
大さじ 2
みりん
大さじ 2
酒
大さじ 1
 
小麦粉
適量
油
大さじ 2～3
 
いりごま(白)
お好みで
青ネギ(小口切り)又は大葉（千切り）
お好みで

作り方

  1. 1

    なすは1センチ幅の輪切りにし、水につけてアク抜きをする。（写真は縞模様にピーラーで皮を剥いています）

  2. 2

    照り焼きのタレ
    の調味料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    ①の茄子の水気を拭いて小麦粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンに少し多めの油を熱し、③のなすを焼く。

  5. 5

    なすが焼けたら一度取り出す。

  6. 6

    フライパンで②をひと煮立ちさせ、⑤のなすを戻して、タレとからめる。

  7. 7

    お皿に盛り付け、お好みでいりごまと刻みネギを散らして完成です♪

  8. 8

    2018.7.14
    話題入りしました。有難うございます！

  9. 9

    2020.6
    クックパッドの「リピ決定」レシピ（Ｐ50）に掲載されました。有難うございます！

コツ・ポイント

なすに小麦粉をまぶすことによって、タレがからみやすくなります。タレの甘さや辛さは、お好みに合わせて調節してください。

このレシピの生い立ち

なすレシピ考えてます。
レシピID : 1865501 公開日 : 12/06/27 更新日 : 20/07/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

83件 (74人)
2023年11月4日
写真
えりこ82☆
まうちゃんこんばんは☆今日の夕食だよ^^ナスが柔らかく味付けもめちゃ美味しい～♡いくらでも食べれるよ♬家族にも大好評嬉♡有難う✨
#なすであと一品 #なすの消費に #なすだけで #なすとろとろうまうま #なすがおいしい #ナスの照り焼きならこのレシピ #いつも有難う〜🥰
2023年8月3日
写真
ぱんさぉ
簡単で美味しかった〜
#なすトロトロ
2023年8月3日
写真
mani☆
味濃いめでなすのとろっとしたところがおいしかったです！
#なす
2023年4月16日
写真
Achans
簡単で美味しい！！！ちょっと余ってたごぼうも入れてみました☆
#簡単 #安い

ごぼう入りいいですね♪美味しそう♡れぽ有難うございます！(*^-^)

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( )
まんまるまうちゃん
なすの照り焼き
by まんまるまうちゃん