かぶの茶碗蒸し
いつみづLOVE
作り方
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1
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かぶは皮をむき スプーンで中をくり抜く
底は安定する様に真っ直ぐにしておいて下さい
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2
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＊を合わせてレンジで1分程チンし 冷めたら溶きほぐした卵と静かに混ぜ合わせる
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4
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竹串を卵液に刺して 濁った卵液が上がって来なければ 上に海老をのせて1分程更に加熱
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5
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かぶをそっと取り出し 鍋の煮汁に水溶き片栗粉でトロミをつけ ショウガ・ゴマ油で香りをつけ、4のかぶにたっぷりかけて完成！
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6
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くり抜いたかふの中身は勿体無いので サラダなどに使って下さい！かぶとムネ肉のサッパリサラダ 良かったら見て下さい！
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コツ・ポイント
かぶを加熱する時の火加減が強いと中の卵液がグラグラ煮立ってこぼれてしまうので弱火で様子を見ながら火を通して下さい
このレシピの生い立ち
火の通りが良いかぶを 器にして カワイイ一皿にしたくて作りました( ´ ▽ ` )ﾉ
