詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

♡あさりのガーリックバター♡

♡あさりのガーリックバター♡の画像

Description

バター風味の、少し洋風なお味♡定番の酒蒸しも美味しいけれど、うちではこちらが人気です♥♡簡単な上にスピードメニュー♪♪

材料

あさり
200㌘～300㌘
バター(マーガリン)
10㌘位
にんにく
1かけ
白ワインor酒
50cc
ネギ
お好みで
濃口派の方は塩胡椒♪
少々

作り方

  1. 1

    あさりは砂抜きする。
    私は砂抜きした物を冷凍ストックしています♡凍ったまま調理可能です♪(↓コツ・ポイント参照)

  2. 2

    写真

    フライパンを弱火で熱し、バターとみじん切りorスライスしたにんにくを入れる。

  3. 3

    写真

    にんにくの香りがしてきたら、あさりを加え、少し火力を上げて軽く炒める。

  4. 4

    写真

    白ワインor酒を加えて蓋をする。
    あさりの口が開いたら蓋を取り、お好みで、ネギを加える。

  5. 5

    写真

    味をみて、足りない様なら塩胡椒を少々加えて火を止める。
    塩胡椒無しでも、バターとあさりの塩気で良いお味です♪

コツ・ポイント

あさりやしじみは、砂抜き後一度冷凍する事で、旨味がグンッとアップするとの事です(●´艸`)♡
長く火にかけ過ぎると、身が縮んでしまうので、口が開いてからは、短時間で仕上げます♪最後の塩胡椒は味をみてから加えて下さい☆私は少し加えます♪

このレシピの生い立ち

普通の酒蒸しも好きですが、うちではバター蒸しの方が人気です♡サラダ油をバター(マーガリン)に変えるだけで、コクと風味が増し、ヘルシーなあさりが、しっかりおかず・おつまみになります♡安い時に購入→砂抜き→冷凍☆簡単なスピードメニューです♡
レシピID : 1868760 公開日 : 12/06/30 更新日 : 12/06/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2012年9月18日
写真
緑好き女
いつもただの酒蒸しだったのがグレードアップ♪♪美味♪

緑好き女さん☆グレードアップだなんて♡嬉コメ&素敵レポ感謝♥

2012年7月22日
初れぽ
写真
mikimocomi
ニンニクたっぷり入れたらすごく美味しかったです♪

mikimocomiさん☆にんにくたっぷり素敵〜♥レポ感謝♡

つくれぽを書く

( )
Ｍizuki
♡あさりのガーリックバター♡
by Ｍizuki