
薄力粉とベーキングパウダーは振るっておく。 ◆面倒なら大きめのボールに入れて、手の指を大きく開いてガーっと混ぜればOK!!
バナナはフォークなどで潰しておき、牛乳とラム酒を混ぜておく。
ボールに卵と砂糖を入れて湯煎にかけながら、もったりするまで泡立て、さらに湯煎をはずしてからしっかりと泡立てる。 ◆生クリームで言うと7分立てくらいまでしっかりと。
③の生地に、バナナを入れ軽く混ぜ、次に粉類をさっくりと混ぜる。
パウンド型に生地を流しいれ、200℃に余熱しておいたオーブンに入れて180℃に温度を落として25分~30分くらい焼く。
竹串をさしてみて、どろりとしたのが付いてこなければ焼き上がり♪
焼きあがったら型からすぐ出し、ラップで包んで乾燥しないようにする。
◆バターが入ってないので乾燥しやすいので、しっかりラップしましょう。
◆焼きたても美味しいですよ!!
◆甘さも控えめで朝食にピッタリです♪
この日は入れ忘れてしまった溶かしバターを上からかけていただきました。
◆すり黒ゴマを入れて作ってみました!!
美味しかった~☆
10/03/11
おいしそうな焼き色ですね!ラップでしっとりがポイントです^^
09/09/03
なんてかわいいのでしょ!娘さんにも喜んでもらえて嬉しいです。
09/09/02
焼き色がきれい!とてもおいしそう!リピ嬉しいです♪
09/09/02
アーモンド入り~香ばしくておいしそう!私も作りますね!!
09/08/30
素敵なアレンジ嬉しいです♪おいしそうですね!
08/02/01
焼き色がきれいでとてもおいしそうです!朝食に私も作ろう♪
07/06/14
ありがとうございます!色よくとてもおいしそうに焼けてますね♪
07/05/12
シナモン入りでいい香りがしてきそう♪ありがとうございます。
07/05/10
感動していただけて嬉しいです!私もダイエットしなくちゃ^^
06/05/24
しっとりおいしそうに出来上がってますね☆私も嬉しいです。
06/05/21
色が濃い目でおいしそう!またお安い時に作ってくださいね☆
06/04/28
切り口しっとりな感じ!potatoさんありがとうございます。
この生地ベースにいろいろケーキやいてみようと思ってます!!
今日はココアパウダーで挑戦!!
ココナッツは好きなのですが、高めなので買ったことはないんです^^
ココアもおいしいかも!
またいろいろ教えて下さいね~♪
バナナブレッド作らせてもらいました!!
母が食べたのですが美味しいと言ってくれて嬉しかったです♡♡
私も明日食べる予定です゚。+(o´∀`)ノ+。
ステキなレシピありがとうございます↑↑
お返事が遅くなってしまって申し訳ありません。。。
今バナナブレッドを作ろうと思って見て見たらコメントに気づきました。
ホント、すみません^^
ミルフィーユさん、お母様と一緒に食べたのですね。
喜んでもらえて嬉しいです!! こちらこそ、ありがとうございました。
私も今から作りま~す♪
バナナブレッドつくらせていただきました☆
しっとりふわふわしていて、とてもおいしかったです。バターが入っていないのにこんなに美味しくできるなんてびっくりです。
今こちらはシーズンオフのせいか(秋なので・・)驚いた!バナナが高いのです!!
なんとキロあたり10ドルから13ドルくらいするんです。つまり1本100円以上・・
なので、今回は熟したバナナを以前冷凍しておいたのですが、そちらで作ってみました。とっても美味しく出来ましたよ♪今回はラム酒でなくブランデーで作りました。良い香りがぷーんとしてとっても幸せな気分に浸れました。
やっぱり温かいうちにラップにくるんでおくのが、しっとりとするポイントですね。
子供達も大好評で、おやつに、お弁当にいれたりとあっというまになくなってしまい、残りあとわずかであわてて写真をとりました。
また作ったら報告させていただきますね!
バターが無くてもなかなかいい感じに焼けるので私もはじめビックリでした^^
ほろけえさんは海外にお住まいなのでしょうか?
1本100円とはお高いですね!!
私はお酒は弱いのですが、お菓子に使うと香りが良くて好きです。
バターが少ないこういうお菓子はラップをしておくとしっとりするのを教わってから
私も実践しています。
出てきた水分をまたお菓子へ戻すのでしっとりするんですよね~。
お子さんにも喜んでもらえて私も嬉しいです!
バナナがお安くなったらたくさん作ってみてくださいね。
オーストラリアでも比較的四季がはっきりしているところなので、今は冬に向っていて寒いんです。だからでしょうか、バナナも高い。でもこの間マーケットに行ったら熟れているバナナが安くなっていました。チャンス!と思って買ったのでまた、このケーキが作れます(*^_^*) また作ったらご報告に上がりますね。色が濃く出たのは、きっとダークブラウンシュガー(黒糖に近い?)を使ったからですね♪コクがでておいしかったですよ。
オーストラリアなのですね~。数年前お友達が住んでいたことがあります。
あのおいしそうな色合いはブラウンシュガーだったのですね!
ダークブラウンはまたさらに濃い色がでますね~。使ったことないので興味あります。
お砂糖もいろいろ使ってみると面白いですよね。
また作ってみてくださいね。ありがとうございました!
バナナブレッド、作らさせてもらいました。
とってもしっとりして尚且つ、ふんわり感もあって美味しかったです。
薄力粉の代わりに強力粉90g全粒粉40gを使ったのですが、パサツク事もなく出来き上がりました。
アツアツにバターをのっけて食べるのにはまってます。
美味しいレシピ、ありがとうございました。
こちらのバナナブレッドを作ってくれてありがとうございます。
結構しっとり&ふんわりになりますよね。
いろいろアレンジして作ってみてくださいね!!
私もバターをプラスするの好きです^^
こちらこそ、ありがとうございました。