ルクエ*ロースター☆うずまきミルクパン

ルクエ*ロースター☆うずまきミルクパン
ルクエのスチームロースターを使って
時短*節電*レンチン手作りパン☆
お好みのジャムやクリームを塗り
くるくる巻くだけ♪

材料 (スチームロースター 1回分)

160g
薄力粉
30g
牛乳
130g
砂糖
15g
ドライイースト
3g
3g
お好みのジャム・クリームなど
適量

1

耐熱ボウルに牛乳・マーガリン・砂糖を入れ、1000wの30秒ほど加熱してマーガリンを溶かす。

2

ドライイーストを入れてよく混ぜる。
強力粉・薄力粉を入れてざっくり混ぜ、塩も加えて生地をひとまとめにする。

3

生地をビニール袋に入れ、全体を適当に5分くらいんで、袋の中で丸くまとめる。
袋ごとレンジに入れ、、

4

200wで40秒加熱し、1分くらい揉む。
余裕をもたせて袋をクリップでとめ、レンジ庫内で15~20分置く。【1次発酵】

5

1.5倍くらいに膨らんだら、打ち粉をした台に生地を出し、軽くガス抜き→丸めて濡れ布巾をかけ、5分ベンチタイム。

6

めん棒で生地を長方形(一辺をルクエの底に置ける長さくらい)に伸ばし、お好みのジャムやクリームを塗り、端から巻いていく。

7

写真

ロースターに置き、濡れ布巾をかけてレンジへ。200wで40秒加熱し、そのまま庫内に15~20分置く。【2次発酵】

8

写真

1.5倍くらいに膨らんだら、布巾を取り蓋をして、500wのレンジで4分40秒加熱→1~2分蒸らす。

9

写真

ケーキクーラーなどに取り出し、粗熱を取れば出来上がり!

コツ・ポイント

今回は、マーマレードジャムを塗り、チョコクランチを少し振りました。
(写真の切り口にあまり映ってませんが(^_^;)

この粉量でロースターの天井いっぱいまで膨らみます。
生地自体はシンプルな味なので、お好み具材たっぷりでOKです^^

このレシピの生い立ち

ルクエ公式(?)レシピだと生地を6時間以上寝かせなきゃいけないし、
成形パンには向かないし(捏ねた直後ではめん棒で伸ばせなかった(^_^;)、
レンジ発酵パンの要領で焼成だけスチームロースターを使ってみました。
レシピID : 1869581 公開日 : 12/07/01 更新日 : 12/07/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/05/09

First tsukurepo mark
写真

ラム香るマロンクリームで♪次は何をぐるぐるしようかとワクワク♪

〜muse〜

マロンクリーム@ラム~♪お洒落なアレンジれぽ感謝です^^v