岩下の新生姜の漬け汁で◇酢玉ねぎ

玉ねぎは外皮をむき、水洗いする。半割にして、繊維に平行の薄切りにする。

玉ねぎの水分をペーパータオルで拭き、ひとつまみの塩を加えた【岩下の新生姜】の漬け汁に漬ける。

漬け具合は、お任せ。
浅漬けなら、そのまま食べるかサラダに。
しっかり漬けなら、冷奴や刺身の薬味、揚げ物の付け合わせに。