豆腐と蟹のとろろ蒸し
カピアラ
作り方
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1
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木綿豆腐は水を切って大きめに手でほぐす
山芋はおろす
絹さやは斜めに切る
蟹缶は汁ごと入れる
しめじは分ける
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2
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卵を加えてざっくり混ぜて器に入れてラップをしてレンジで加熱します
900Ｗで5分が目安
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3
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だしと調味料を火にかけて水溶き片栗粉でとろみをつけて、蒸しあがった具の上にかけてできあがり
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コツ・ポイント
蟹の代わりに海老+塩ひとつまみを使っても美味しいです
このレシピの生い立ち
豆腐と山芋が冷蔵庫にあったのであんかけを食べたくなって作りました
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カピアラ
