トマトで元気！

熟れ熟れのトマトを湯剥きします。10秒くらいで十分。（熟れてなければ、常温で熟れるまで待つとリコピンＵＰ）

熟れ熟れトマトの皮はピロンと勝手に剥けてしまう。剥けていなくても、ちょっと切り目を入れればそこから、スルゥっと剥ける。

皮をキレイに剥いたら、型崩れしないようヘタを下向きにして、キンキンに冷やす。